La Cucina

CARPACCIO

di pescato (adriatico o ionio)

Allergeni: pesci

OSTRICA LA SPECIAL

SGOMBRO IN CARPIONE

Allergeni: pesci

TRIGLIE

locali, fritte

SCAMPI CRUDI

prezzo per pezzo singolo

Allergeni: prodotto abbattuto

DEGUSTAZIONE DI 7 ANTIPASTI DI MARE

obbligatoria a tutto il tavolo

Allergeni: glutine, latticini, frutta secca

NIGIRI DI PANE E POMODORO

pane e pomodoro, sashimi di branzino crudo, limone

Allergeni: glutine, prodotto abbattuto

SASHIMI DI SALMONE GRAVLAX

marinato in sale e zucchero sottovuoto, cipolla caramellata, maionese di soia.

Allergeni: uova

TARTARE DI TONNO

alla mediterranea

Allergeni: pesce

FOCACCIA BARESE

Allergeni: glutine

LINGUINE

con vongole veraci, zucchine e bottarga di muggine

Allergeni: molluschi, pesce, glutine

RISOTTO

gambero rosa cotto, estratto di gambero, gambero rosso crudo, limone

Allergeni: crostacei, latticini

SPAGHETTO ALL'ASSASSINA

con datterino giallo e pesto di pistacchi.

Allergeni: glutine, frutta secca

SPAGHETTO ALL'ASSASSINA

Classico, con salsa di pomodoro

Allergeni: glutine

BACCALA'

fritto con sartaciniello

Allergeni: pesce

TRANCIO DI PESCATO

crema di favetta e bietola

Allergeni: pesci

ZUPPA

di pesci, crostacei, mitilli.

Allergeni: pesci, crostacei, molluschi

FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

Allergeni: pesce, crostacei, glutine

TATAKI DI TONNO

maionese alla barbabietola, zucchine macerate

Allergeni: pesce, glutine, soia

COME UNA CHEESE CAKE

namelaka al cioccolato Ruby, frutti di bosco, crumble salato

Allergeni: glutine, lattosio

ZUPPA INGLESE

con meringa svizzera flambata

Allergeni: glutine

CANNOLO SCOMPOSTO

crema di ricotta di pecora, cioccolato a scaglie, canditi

Allergeni: glutine, lattosio

TIRAMICRU

Allergeni: glutine, lattosio

MILLEFOGLIE

con crema pasticcera, amarene sciroppate

Allergeni: glutine, lattosio